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雾霾天
大家肯定都有所体会
眼前一片朦胧
即使离得很近
也看不清彼此的脸
这还只是室外的雾霾
还有很多 PM2.5 可能就是你家自产的
那室内的雾霾又是从哪里来的呢
雾霾、PM2.5 到底是啥
对人体有哪些危害
又该如何规避室内雾霾
今天樱桃就和大家聊聊
令我们心惊胆战的 PM2.5
PM2.5 到底是啥，有哪些危害？
PM2.5 是指大气中直径小于等于 2.5 微米的颗粒物，能在空气中悬浮很长一段时间，它的直径还不到人的头发丝粗细的 1/20，极易随着空气被吸入体内。
那些有害颗粒物的直径越小，进入呼吸道的部位越深，还会进入心血管，使身体处在缺氧的状态，容易引发哮喘、支气管炎和心血管病等疾病。
室外 PM2.5 主要形成于发电、冶金、石油、化学、纺织印染等工业生产、各类交通工具在运行过程中排放的尾气等。而室内 PM2.5 主要来源于厨房油烟、二手烟、煤炭燃烧等，其中厨房油烟较常见。
家家都炒菜做饭，为啥你家油烟重？
当菜放入热锅，与油接触，一边会发出“嗤嗤”响声，一边会有阵阵白烟扑面而来，这时油烟就已经产生了。油是高级脂肪酸甘油酯，在高温条件下会发生化学反应，也会分解出油烟雾和刺激气味。
许多食用油并不是纯净的油脂，含有的油脂量有所差别，它们的油烟浓度也有所不同。尽量不选陈油，使用过一次或煎炸过的油脂，烟点会明显下降，这就意味着产生的油烟更多。在高温烹饪时，油烟浓度量排序为：大豆油>玉米油>菜籽油>花生油，因此做饭时多使用油烟浓度较小的油类，如花生油等。
另外，不同烹调方式所呈现的油烟浓度也不尽相同。平时做菜，多用炖、煮、蒸、凉拌等烹调方式，蔬菜多选择炒或煮，鱼类、肉类尽量选择煮、炖或蒸，这样能够极大地降低烹饪时产生的油烟浓度。
想要室内 PM2.5 低，厨房装修要有技巧
烹饪时使用陈油，加上油锅的温度非常高，油烟成分的直径就变得十分小，在大气中的停留的时间越久，输送的距离也越远，受呼吸性粉尘影响的人群越广，对人体的健康产生不可抗拒的危害。因此，想要减少油烟，降低室内 PM2.5，烹饪必须有技巧。
选油用新不用陈
尽量不要用煎炸过或加热过的陈油，这些油类的耐热性明显下降，炒菜时会产生更多的油烟，对健康的危害更大。日常做饭，尽量选用新油炒菜。
过火好看不健康
各种烹调所需要的油温有区别，如爆炒需要达到将近 300 度，这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟，也容易形成致癌物质苯并芘。因此，尽量不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式，炒菜温度最好不要超过 180 度。
油烟未起早放菜
炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就应把菜放进油锅里，不要等到油冒烟再放菜。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高、生成大量油烟。可以将一条葱丝先扔进锅里，如果周围的油欢快冒泡但葱丝颜色不变，就表示油温适合炒菜了。
少炒少炸多蒸煮
平时做菜，尽量少炸、炒、熏、煎或烤，最好多用炖、煮、蒸及凉拌等烹调方式。不仅能减少油烟产生，还能减少油脂和热量摄入，更有利于控制体重哦。
厨房装的好，PM2.5 能倍降
写到这里
情不自禁想到一首歌
眼前的黑不是黑
你说的白是什么白
人们说的天空蓝
可能只是记忆中
那团白云背后的蓝天
……
对于日常家庭来说
把握好厨房装修技巧
选择对的装饰公司
以后的日子里
才会有更多的蓝天
更不必为雾霾而提心吊胆啦！
如果您目前有装修的打算或者正在了解装修、对设计、材料、环保有什么疑问的话那就随时联系我哦~
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雾霾天
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即使离得很近
也看不清彼此的脸
这还只是室外的雾霾
还有很多 PM2.5 可能就是你家自产的
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雾霾、PM2.5 到底是啥
对人体有哪些危害
又该如何规避室内雾霾
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令我们心惊胆战的 PM2.5
PM2.5 到底是啥，有哪些危害？
PM2.5 是指大气中直径小于等于 2.5 微米的颗粒物，能在空气中悬浮很长一段时间，它的直径还不到人的头发丝粗细的 1/20，极易随着空气被吸入体内。
那些有害颗粒物的直径越小，进入呼吸道的部位越深，还会进入心血管，使身体处在缺氧的状态，容易引发哮喘、支气管炎和心血管病等疾病。
室外 PM2.5 主要形成于发电、冶金、石油、化学、纺织印染等工业生产、各类交通工具在运行过程中排放的尾气等。而室内 PM2.5 主要来源于厨房油烟、二手烟、煤炭燃烧等，其中厨房油烟较常见。
家家都炒菜做饭，为啥你家油烟重？
当菜放入热锅，与油接触，一边会发出“嗤嗤”响声，一边会有阵阵白烟扑面而来，这时油烟就已经产生了。油是高级脂肪酸甘油酯，在高温条件下会发生化学反应，也会分解出油烟雾和刺激气味。
许多食用油并不是纯净的油脂，含有的油脂量有所差别，它们的油烟浓度也有所不同。尽量不选陈油，使用过一次或煎炸过的油脂，烟点会明显下降，这就意味着产生的油烟更多。在高温烹饪时，油烟浓度量排序为：大豆油>玉米油>菜籽油>花生油，因此做饭时多使用油烟浓度较小的油类，如花生油等。
另外，不同烹调方式所呈现的油烟浓度也不尽相同。平时做菜，多用炖、煮、蒸、凉拌等烹调方式，蔬菜多选择炒或煮，鱼类、肉类尽量选择煮、炖或蒸，这样能够极大地降低烹饪时产生的油烟浓度。
想要室内 PM2.5 低，厨房装修要有技巧
烹饪时使用陈油，加上油锅的温度非常高，油烟成分的直径就变得十分小，在大气中的停留的时间越久，输送的距离也越远，受呼吸性粉尘影响的人群越广，对人体的健康产生不可抗拒的危害。因此，想要减少油烟，降低室内 PM2.5，烹饪必须有技巧。
选油用新不用陈
尽量不要用煎炸过或加热过的陈油，这些油类的耐热性明显下降，炒菜时会产生更多的油烟，对健康的危害更大。日常做饭，尽量选用新油炒菜。
过火好看不健康
各种烹调所需要的油温有区别，如爆炒需要达到将近 300 度，这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟，也容易形成致癌物质苯并芘。因此，尽量不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式，炒菜温度最好不要超过 180 度。
油烟未起早放菜
炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就应把菜放进油锅里，不要等到油冒烟再放菜。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高、生成大量油烟。可以将一条葱丝先扔进锅里，如果周围的油欢快冒泡但葱丝颜色不变，就表示油温适合炒菜了。
少炒少炸多蒸煮
平时做菜，尽量少炸、炒、熏、煎或烤，最好多用炖、煮、蒸及凉拌等烹调方式。不仅能减少油烟产生，还能减少油脂和热量摄入，更有利于控制体重哦。
厨房装的好，PM2.5 能倍降
写到这里
情不自禁想到一首歌
眼前的黑不是黑
你说的白是什么白
人们说的天空蓝
可能只是记忆中
那团白云背后的蓝天
……
对于日常家庭来说
把握好厨房装修技巧
选择对的装饰公司
以后的日子里
才会有更多的蓝天
更不必为雾霾而提心吊胆啦！
如果您目前有装修的打算或者正在了解装修、对设计、材料、环保有什么疑问的话那就随时联系我哦~